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Pão Francês

Definição: O Pão Francês, também conhecido como pãozinho, cacetinho ou pão de sal (a depender da região do Brasil), é um dos tipos de pães mais consumidos no país. É feito com farinha de trigo, água, fermento, sal e, às vezes, um pouco de gordura. Possui casca dourada e crocante, com miolo leve e macio. Apesar do nome, sua receita é uma adaptação brasileira do pão francês europeu, desenvolvida para agradar ao paladar nacional.

Aplicação: O Pão Francês é ideal para o café da manhã e lanches, podendo ser consumido puro, com manteiga, frios, queijos ou recheios variados. Muito utilizado em sanduíches tradicionais, como o pão com mortadela, também serve como base para torradas, bruschettas e receitas reaproveitadas, como pudim de pão. É indispensável em padarias, cafés, lanchonetes, mercados e cestas de café da manhã.

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